Morra Origini Indonesia Madheling Sumatra, cafea boabe origini, 1 KG

Cafeua  Indonesia Madheling Sumatra este renumita pentru profilul ei cu o aromă deosebita, aciditatea scăzută, corpul plin și aromele rustice, care pot fi adesea descrise ca pământoase.

O mare parte din aromă provine din modul în care este procesată cafeaua Sumatra. Cafeaua Mandheling poartă numele grupului etnic din Sumatra.

O caracteristică unică a cafelei Sumatra Mandheling este schimbarea culorii boabelor pe măsură ce trece timpul. Vârsta bobului poate fi identificată după culoarea sa, care devine mai închisă. Aromele devin mai bogate și mai complexe pe măsura ce bobul se maturizeaza.

Ceea ce face cafelele Sumatra Mandheling atât de unice și distinctive este procesarea lor semi-spălată prin care trec. Procesul implică îndepărtarea pielii exterioare a cireșului în timp ce se lasă pe mucilagiul de pe semințele de cafea și uscarea la soare până când rămâne doar aproximativ 12% umiditate în boabe.

Aceasta cafea este luxurianta, cu note siropoase de fructe uscate.

Cafeaua Indonesia Mandheling este perfecta pentru prepararea unui espresso delicios si cremos.

Origine: Indonezia

Regiune: Sumatra

Altitudine: 1800-2000m

Procesare: Naturala

Tip de prăjire: Medium

Note: ciocolata, fructe uscate si lemn.

Depozitarea trebuie făcută în încăperi curate, uscate și fără mirosuri străine.